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Plus d’un millier de châteaux parsèment le si caractéristique territoire médocain. Qu’ils soient domaines historiques, exploitations de grands groupes, petits vignobles de familles ou grandes caves coopératives …toutes ces propriétés sont soumises aux mêmes règles et aux mêmes méthodes de vinification qui leur permettent de revendiquer la qualité d’AOC. Cette unité de « genre » n’enlève cependant rien au fait que chacune produit des vins aux goûts variés et à la personnalité affirmée. Autant de crus sont alors pour l’amateur néophyte ou confirmé autant de découvertes gustatives et de plaisirs olfactifs différents.

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